- Incluye criterios tanto de calidad como de difusión de los productos, así como el conocimiento de los mismos para informar al consumidor.
- Roig: “Es fundamental la labor comercial porque el objetivo final es que los productores obtengan más beneficios y generen más empleo”.
La Diputación de Castellón está agilizando el
proceso para que los productos de Castelló Ruta de Sabor (CSRS) pase a acaparar
el protagonismo en los lineales de los principales comercios de productos de
calidad de la provincia de Castellón. Con ese objetivo, en septiembre se va a
dar un impulso decisivo a las auditorias de las primeras tiendas gourmet que se
han interesado por vender los productos incluidos ya en esta marca territorial
de calidad que ha impulsado Javier Moliner.
Tanto es así que este trabajo incluye a
establecimientos de una decena de municipios de la provincia, con el objetivo
tanto de que haya un número importante de comercios adheridos, como de lograr
la mayor implantación territorial posible. Entre los criterios que tienen en
cuenta los técnicos y los profesionales a la hora de evaluar la idoneidad de
los candidatos están, además de la calidad, el de la difusión y promoción de
los productos de CSRS, así como el conocimiento que tengan de los mismos ya que
es fundamental para informar al consumidor.
El diputado de Desarrollo Rural, responsable de
Castelló Ruta de Sabor, Pablo Roig, ha asegurado que “esta labor comercial es
fundamental porque el objetivo final no es solo que se reconozca la calidad de
los alimentos castellonenses, sino que los productores puedan obtener más
beneficios gracias a este valor añadido y puedan generar más empleo”.
Hay que recordar que los productos de Castelló Ruta
de Sabor ya se han incorporado a los lineales de la cadena mayorista de
distribución alimentaria Makro, la cual provee a un total de 13.000
profesionales de la hostelería, restauración y comercio de la provincia de
Castellón. De la misma forma, los productos castellonenses de calidad también
se encuentran en las principales superficies comerciales como son El Corte
Inglés o Alcampo, en el Centro Comercial Salera.
Ampliación
del número de sectores y productos alimentarios
Mientras tanto, continúan las auditorias para
analizar a las empresas que están interesadas en incluir sus productos dentro
de la marca CSRS. Los nuevos sectores
constituidos ya y que están auditando sus productos son las mermeladas y dulces,
las cervezas artesanas, las bebidas destiladas, las carnes frescas y productos
derivados. Con estos sectores se va a ampliar notablemente el número de
empresas y productores adheridos, dando una mayor difusión de la marca.
Hay que tener en cuenta que Castelló Ruta de Sabor
cuenta ya con medios centenar de empresas y más de 100 productos que han
superado los requisitos para poder utilizar el elemento diferenciador y que
comprenden los sectores del agua, vinos, turrones, quesos, aceites, fruta y
verdura, truficultura y setas.